SHOT BARDAĞINDA ADAÇAYI VE PANCARLA TATLANDIRILMİŞ KUSKUS

 

Pancar

Adaçayı

Hellim peyniri

Sızma zeytin yağı

Kuskus

Tuz

Dağ kekiği

Biberiye

Taze feslegen

 

Öncelikle pancarlarımız tavla zarı büyüklüğünde doğranır sonrasında adaçayı dallarından ayıklanır ve doğranmış pancarlarla adaçayı bir tencere içerisine konulur 5 dakika kaynatılır. pancar ve adaçayının aroması ortaya çıkacaktır sonrasında kuskuslarımız hazırlamış olduğumuz mis kokulu pancarlı ve adaçayı suyumuza ilave edilir ortalama 5 dakika haşladıktan sonra süzgeç yardımıyla süzülür iyice soğuduktan sonra sızma zeytin

yağı  isteğe bağlı olarak taze baharatlar (dağ kekiği biberiye taze feslegen ) bu tarz taze baharatlar ilave edildikten sonra tuz ile tatlandırılır servis  edilirken kup doğranmış kızarmış hellim peyniri ile servis edilir