HAVUÇLU PATLICANLI KEREVİZ ÇORBASI

 

Malzemeler :

 

2 adet havuç 

2 adet közlenmiş patlıcan

2 adet orta boy kereviz

2 adet kuru soğan  

1 çay bardağı sıvıyağ

500 mg krema

Tuz, karabiber , Muskat cevizi

  

Hazırlanışı :

 

Bütün malzemeler kuşbaşı büyüklüğünde doğranır ve sıvıyağ ile karamelize edildikten sonra blendir yardımıyla püre haline getirilir. Elde edilen püre diğer tarafta kaynayan krema içerisine ilave edilir. Baharatlar isteğe bağlı olarak eklenir.( Krema yerine süt, tavuk suyu veya et suyu da kullanılabilir. )