İyi bir davet organizasyonunda misafir, yemeğin nereden geldiğini ve servisin nasıl planlandığını düşünmez; sadece özenle ağırlandığını hisseder. Bu rahatlık tesadüf değildir. İster 300 kişilik bir yıl sonu yemeğinde sıcak servisin bütün masalara aynı anda ulaşması olsun, ister bir yalıda 40 kişilik akşam davetinde servisin sohbeti hiç bölmemesi; hepsi önceden kurgulanır.
Brunch Plus olarak 2009'dan bu yana İstanbul'da kurumsal davetler, lansmanlar, gala yemekleri ve özel davetler için menüyü kendi mutfağımızda hazırlıyor, catering ve servisi kendi ekibimizle yürütüyoruz. Davetinizi otel salonunda, yalıda, villada, ofisinizde ya da evinizde kuruyoruz. Dekor, ses-ışık ve müzik için deneyimli çözüm ortaklarımızla çalışıyor, bu ekiplerle koordinasyonu da biz üstleniyoruz.
WhatsApp'tan teklif isteyin 0532 762 74 94
Hangi Davetleri Düzenliyoruz?
Kurumsal davetler
Yıl sonu buluşmaları, ödül geceleri, bayi toplantıları ve iş yemekleri. Kurumsal davet organizasyonunda misafir profilinize ve programın akışına göre menü ve servis planı kuruyoruz. Şirket içi düzenli ihtiyaçlar için kurumsal catering hizmetimize bakabilirsiniz.
Lansman ve açılış davetleri
Basın ve protokolün ağırlandığı lansman ve açılışlarda servis, konuşma ve sunum akışına göre planlanır. Ayrıntılar İstanbul açılış organizasyonu sayfamızda.
Gala ve büyük davetler
Kalabalık davetlerde servis ekibi, ikramların çıkış saatleri ve mutfak düzeni ayrıntılı planlanır. Planlama notlarımızı gala yemeği ve banket yazımızda topladık.
Protokol ve heyet davetleri
Yabancı heyetlerin ve protokolün ağırlandığı davetlerde menü, konukların beslenme tercihlerine göre hazırlanır. Bkz. heyet ve diplomatik davet catering.
Nişan ve aile davetleri
Nişan, söz, doğum günü ve yıl dönümü gibi aile davetlerinde misafir sayısına ve davetin saatine göre menü öneriyoruz. Menü fikirleri için düğün ve nişan kokteyli menüleri yazımıza göz atabilirsiniz.
Ev davetleri
Evinizde misafir ağırlarken mutfakta kalmak zorunda değilsiniz. İkramlar mutfağımızda hazırlanır, servis ekibimiz evinizde sunumu ve servisi yapar. Menü seçenekleri ev daveti menüleri sayfamızda.
Davet Organizasyonunda Neleri Üstleniyoruz?
- Menü ve üretim: Menü, davetin türüne, saatine ve misafir profilinize göre hazırlanır. İkramlar Ataşehir'deki mutfağımızda üretilir ve sıcak-soğuk tutma ekipmanıyla davet alanına getirilir.
- Servis ekibi: Servisi yapan ekip kendi personelimizdir. Misafir sayısına göre kaç kişilik ekip gerektiğini birlikte belirleriz.
- İçecek servisi: Alkollü ve alkolsüz içecek servisini bar ekibimiz yapar.
- Sunum ve servis ekipmanı: Sunum tabakları, servis ekipmanı ve sıcak tutma ekipmanı bizden gelir.
- Dekor, ses-ışık ve müzik: Bu ihtiyaçları deneyimli çözüm ortaklarımızla koordine ediyoruz.
- Özel beslenme: Vegan, vejetaryen ve glutensiz seçenekler talep üzerine hazırlanır.
Davetinize Hangi Servis Tarzı Uygun?
Servis tarzını davetin süresi, misafir sayısı ve davetin yemek saatine denk gelip gelmediği belirler:
| Servis tarzı | Nasıl işler? | En uygun olduğu davet |
|---|---|---|
| Kokteyl | Misafirler ayaktadır, ikramlar tepsiyle elde servis edilir. | Lansman, açılış, tanışma ağırlıklı kısa davetler |
| Kokteyl prolonge | Elde servise ek olarak büfe istasyonları kurulur. | Yemek saatine denk gelen, uzun süren davetler |
| Set menü | Yemek garsonlar tarafından masaya servis edilir. | Oturmalı iş yemekleri, gala ve protokol davetleri |
| Açık büfe | Misafir tabağını büfeden kendisi doldurur. | Kalabalık kurumsal davetler, aile buluşmaları |
| Ev daveti | İkram masası kurulur, servis ekibi evde sunumu yapar. | Evde misafir ağırlama, nişan, doğum günü |
Tüm seçenekleri menülerimiz sayfasında görebilirsiniz. Davet türlerini ve menü önerilerini daha ayrıntılı merak ediyorsanız davet organizasyonu nedir rehberimize bakabilirsiniz.
Davet Organizasyonu Nasıl Planlanıyor?
- Talebinizi iletin. Davetin türü, tarihi, saati, tahmini misafir sayısı ve yeri ilk teklif için yeterlidir.
- Menü ve servis önerisi. Davetinize uygun servis tarzını ve menüyü öneriyor, kişi başı teklifimizi yazılı olarak gönderiyoruz.
- Mekân ve akış planı. Davet alanındaki mutfak imkânı, elektrik, masa düzeni ve misafir akışı önceden netleşir; ikramların hangi saatlerde çıkacağı belirlenir.
- Hazırlık. Davetinizi en az 5 gün önceden, kalabalık davetleri ise yaklaşık 2 hafta önceden planlamanızı öneririz.
- Davet günü. Ekibimiz misafirler gelmeden alanda olur; davet boyunca servisi yürütür. Akşam ve hafta sonu davetleri dahil haftanın her günü çalışıyoruz.
Referanslarımız
Davet, lansman ve kurumsal etkinliklerde birlikte çalıştığımız markalardan bazıları:
- Seramiksan: Unicera fuarında tanıtım ve stant kokteyli
- Leoni: Kurumsal yaz partisi
- Sarp Intermodal: “Yaza Merhaba” kurumsal partisi
- Alumil: Özel finger food ikramı
- Salomon: Marka etkinliği
- Ataşehir Belediyesi: Tiyatro Festivali kokteyli
Diğer çalışmalarımızı referanslar sayfamızda bulabilirsiniz.
İstanbul'da Hizmet Verdiğimiz Bölgeler
Ataşehir'deki mutfağımızdan İstanbul'un Anadolu ve Avrupa yakasındaki tüm ilçelere çıkıyoruz. Villa ve yalı davetlerinin yoğun olduğu Sarıyer ve Beşiktaş'tan kurumsal davetlerin yoğun olduğu Ataşehir'e kadar tüm ilçeleri hizmet bölgeleri sayfamızda bulabilirsiniz. Villa ve yalı davetleri için notlarımız bu yazımızda.
Davetiniz için teklif alın
Davetin türünü, tarihini ve misafir sayısını yazın; servis tarzı ve menü önerimizi teklifle birlikte gönderelim.
Sıkça Sorulan Sorular
Sadece yemek mi hazırlıyorsunuz, yoksa davetin tamamını mı?
Menüyü, servis ekibini, içecek servisini ve servis ekipmanını biz sağlıyoruz. Dekor, ses-ışık ve müzik gibi ihtiyaçları ise deneyimli çözüm ortaklarımızla koordine ediyoruz. Böylece davetin tamamı için tek bir muhatapla çalışırsınız.
Kurumsal davetlerde hangi servis tarzı tercih edilmeli?
Tanışma ve sohbet ağırlıklı kısa davetlerde kokteyl, yemek saatine denk gelen uzun davetlerde kokteyl prolonge veya açık büfe, oturmalı iş yemeklerinde ise set menü genellikle en doğru seçimdir.
Nişan ve aile davetlerine de hizmet veriyor musunuz?
Evet. Nişan, söz, doğum günü ve yıl dönümü gibi aile davetlerinde misafir sayısına ve davetin saatine göre menü öneriyor, servisi kendi ekibimizle yapıyoruz.
Evde davet için evimizin mutfağı yeterli mi?
Evet. İkramlar mutfağımızda hazırlanıp evinize getirildiği için evinizde yalnızca sunum ve servis için bir alan gerekir. Sıcak tutma ve servis ekipmanı bizden gelir.
